Crepes de Avena

Soy fan de estas crepes, puedo asegurar a veces que me las desayunos hasta más de dos veces por semana y estas de avena son ideales para cuando quieres comer algo ligero.

Ingredientes: 

• 2 huevos o 1/2 taza de claras de huevo
• 1/2 taza de avena 
• 50 ml de leche descremada
• Canela en polvo al gusto 
• Estevia al gusto (Edulcorante)

Preparación: 

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos. Cocina a fuego medio, vierte un poco de la mezcla en un sartén anti-adherente y con una cuchara o espátula trata de esparcir la mezcla, espera que se que cocine unos 15 segundos y volteas con cuidado la crepes. Ya esta lista para disfrutarla. 

Ración: 4 crepes

Consejos:

• Si no tienes un buen sartén anti-adherente, moja un poco de aceite en su base, así evitaras que se pegue.
• Puedes usar leche vegetal como la de almendras, coco o avellanas... Mmm le da un toque rico.
• Duplica la cantidad de ingredientes si quieres más cantidad de crepes. 

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